Устрицы обязательно надо подавать на льду.
Устричный этикет! Каждый вторник с Региной Борисовой.
На самом деле нет, устрицы могут быть поданы на водорослях, на соломке, на специальной тарелке с лунками, на соли, на лимонных дольках. Лёд на блюде нужен не для мифического продления жизни устрицы, а для того, чтобы она красиво ровно лежала, не завалилась на бок и не пролила устричный ликёр.
Каждый вторник, с 19:00 до 21:00, в Игристом проходят устричные дегустации с настоящим устричным сомелье, основателем проекта «Устричный ликбез» и автором множества статей о морском деликатесе, Региной Борисовой, которая развеет все ваши мифы об устрицах, научит открывать и употреблять морской деликатес.